Ingredientes:
2 tazas de harina de almendra
5 cucharadas de proteína en polvo de vainilla
4 huevos enteros
1 taza de mermelada de manzana sin azúcar
1/2 de mantequilla
1 cucharada de canela
1 cucharadita de especias
Preparación:
Precalentar el horno a 180 grados. Derretir la mantequilla en el microondas (30 segundos a fuego lento). Mezclar bien todos los ingredientes en un tazón. Preparar el molde para magdalenas con aceite. Verter la mezcla en moldes, asegúrese de no llenarlos enteros, sólo 3/4. Colocar una bandeja en el horno y cocer durante 12 minutos.
Apio y mantequilla de cacahuete
Este aperitivo clásico es a la vez conveniente y bajo en carbohidratos. Dos tallos de apio con 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete tienen tan sólo 8 gramos de carbohidratos (3 de las cuales son de fibra). Además, puedes llevarlo a donde quieras. Solo tienes que cortar los tallos y untar la mantequilla sobre él, la forma más sencilla de tener un snack nutritivo en tan solo unos minutos.
