Tomaremos la cebolla, el pimiento y el tomate, ya lavados y sin semillas, y los vamos a cortar en trocitos muy pequeños. Luego vamos a tomar un recipiente y mezclaremos el pescado ya desmenuzado, con los vegetales cortados y removeremos bien para que se integre todo. Ahora añadiremos un poco de sal y removemos bien.
Servir añadiendo unas gotitas de picante por encima y acompañando esto con la lechuga y las vainitas, si quieres, con sal y vinagre, y listo, a disfrutar.