En cuestiones nutricionales, muchas preguntas giran en torno a la proteína. Sobre todo, entre deportistas y aquellos que deseamos aumentar nuestra masa muscular. Vamos a tratar de responder con un repaso a algunos de los artículos que hemos escrito en Deporte y Vida, para que podamos clarificar muchas de las dudas que surgen y en las que parece que la ciencia nunca se pone de acuerdo.
¿Cuánta proteína necesitamos?
Las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud dicen que tenemos que comer entre 0,8 y 1 gramo de proteína por cada kg de peso corporal. Esto quiere decir que si pesas 70 kg, tu consumo de proteína debe oscilar entre 62 y 70 gramos. Sin embargo, el consumo indicado de proteína para deportistas varía en un rango de entre 1,5 y 2,5 g por cada kg de peso corporal. Es completamente lógico, ya que su demanda es mucho mayor que en una persona sedentaria. Una persona de 80 kg podría consumir sin problemas entre 120 y 200 gramos de proteína al día.