Asimismo, se ha demostrado incluso que estos antioxidantes pueden revertir el daño ya existente en los ojos.
2. Regulan la presión arterial
Desde siempre, los nitratos han sido una de las bases fundamentales del tratamiento de enfermedades cardiovasculares, puesto que se ha confirmado que ayudan a regular la presión arterial.
De hecho, existen diversos estudios que han confirmado que el consumo regular de espinacas ayuda a regular la presión sanguínea.
Un estudio reciente publicado por el Instituto Karolinska de Estocolmo, Suecia, ha probado que los nitratos inorgánicos de las espinacas producen óxido nítrico, el cual ayuda a dilatar las arterias y mantener estable el nivel de presión sanguínea.
En otras palabras, comer espinacas contribuye a un corazón más sano y previene enfermedades cardíacas.
3. Reducen el estrés oxidativo
El estrés oxidativo es una consecuencia del desequilibrio entre especies oxidantes y oxidantes del organismo que conduce al deterioro y muerte de las células.