Para perder grasa, necesitas darle a tu cuerpo menos energía (comida) de lo que quema con el tiempo. Esto se conoce como la creación de un déficit de calorías o energía, y es el factor más importante en la pérdida de peso. Independientemente de lo que comas, si comes más energía de la que estás quemando, no te volverás más delgado.
Si bien es necesario para perder grasa, un déficit de calorías hace que el cuerpo se adapte de diversas maneras. Dos adaptaciones son particularmente relevantes para el tema en cuestión: una reducción tanto en los niveles de hormonas anabólicas como en las tasas de síntesis de proteínas.
Como se puede imaginar, estos cambios interfieren directamente con la capacidad de tu cuerpo para crear nuevas proteínas musculares. Y para empeorar las cosas, muchas personas que intentan perder peso también cometen errores de dieta y entrenamiento que afectan aún más la construcción muscular y aceleran la pérdida de masa muscular.