A menudo, las modas que llegan para quedarse suelen tener detrás una sólida base de tradición y calidad. Y este es sin duda el caso del gintonic y de Bombay Sapphire.
La popular marca de la botella azul zafiro fue pionera lanzando la primera ginebra premium del mercado, y basó su receta en la receta original de otro pionero, Thomas Dakin, creada en 1761.
Ginebra de referencia para los más entendidos, su técnica de elaboración exclusiva llamada infusión al vapor es la manera más cuidada de transmitir el sabor de los botánicos a la ginebra y conseguir un producto final con un sabor suave y equilibrado, perfecto para combinar.
Otra de las peculiaridades de la elaboración de Bombay Sapphire es que en lugar de introducir sus exclusivos diez botánicos dentro del alambique para que maceren en el alcohol, éstos se introducen en la parte alta del mismo, en una cesta perforada, para que una vez entre en ebullición el alcohol, su vapor atraviese los botánicos, y se aromatice en su justa medida.
