Las ensaladas variadas son uno de los platos básicos que han de formar parte de una alimentación saludable. Puedes prepararlas con multitud de ingredientes, pero conviene saber cuáles son los que ayudan a «construir» músculo manteniendo las grasas a raya.
Una buena ensalada debe aportar proteína, carbohidratos, vitaminas y minerales para que dispongas, por un lado, de la energía necesaria para el ejercicio y, por otro, de los aminoácidos imprescindibles para la reconstrucción celular de las fibras que forman tus músculos.
Los hidratos de carbono puedes obtenerlos tomando como ingredientes básicos la patata hervida o la pasta. Otras opciones posibles son determinadas verduras como las judías verdes, las zanahorias o los guisantes y, si lo prefieres, puedes sustituir, de vez en cuando, estos ingredientes por alguna legumbre (judía, garbanzo…).
Una ensalada que incluya alimentos ricos en carbohidratos es un plato «contundente» y resulta perfecto como comida o cena completa (y única).