Suele utilizarse como postre, y es normal añadir el yogur desnatado en las dietas de adelgazamiento debido a que es un producto rico en nutrientes y sin nada de grasa.
Producción y tipos
Su sabor y su consistencia varían de acuerdo con la calidad y el tipo de leche que se utilice para su producción. El yogur puede elaborarse a partir de leche entera, desnatada o en polvo. Dependiendo de cómo se produzca variará su densidad, contenido graso y acidez.
Se puede encontrar una gran cantidad de variantes de este alimento: natural, entero, desnatado, azucarado o de sabores. Aunque el yogur tradicional no era más que leche de cabra o vaca fermentada, actualmente en el mercado se puede encontrar yogur mezclado con trozos de fruta natural, fibra o frutos secos.