El apetito. Ojos que lloran, corazón que necesita o piernas que se aburren
El apetito es caprichoso. Es esa extraña sensación que tienes a pesar de haber comido hace poco. Es una señal más concreta. No quieres comer lo que sea, sino que quieres comer algo en particular y se te antoja ese algo especial, bien sea dulce o salado. Cuando te vuelva a suceder esto, siéntate y siente.
Seguro que hay un malestar emocional detrás de esa búsqueda de placer inmediato. Ya sea porque estás aburrido o porque has tenido un mal día en el trabajo, o porque has discutido con tu pareja, a menudo el cerebro busca como antidepresivo la comida.
¿La explicación fisiológica? Tú simplemente quieres chocolate pero el cerebro sabe que el azúcar de absorción rápida del cacao estimula al triptófano a atravesar con mayor facilidad la barrera hematoencefálica del cerebro y que así se empiece a fabricar serotonina, con la consiguiente sensación de calma y felicidad.