Una dieta baja en carbohidratos debe INCLUIR:
- Carnes magras (para evitar un aumento de grasas pero incrementar la ingesta proteica).
- Pescados y mariscos.
- Huevo.
- Vegetales de hoja verde.
En cambio tendrás que LIMITAR (o suprimir):
- Frutas ricas en azúcares.
- Harinas refinadas (pan, dulces, alimentos empanados, bollería…)
- Hortalizas ricas en almidón: patatas, guisantes, zanahorias.
- Cereales.
- Legumbres.
Si decides seguir alguna dieta de este tipo, recuerda la importancia de incrementar la ingesta de agua y de tomar algún complemento que ayude a desintoxicar el organismo, ya que, al no consumir estos alimentos, el aporte en fibra también disminuye y puedes tener problemas de estreñimiento.
Además, si limitas los glúcidos, no elimines también de manera radical la ingesta de grasas para que tu cuerpo siempre cuente con la energía necesaria para el desarrollo de tu actividad física sin que tus músculos resulten los grandes perjudicados (hablamos siempre de grasas saludables ). Recuerda, antes de iniciar una dieta estricta, pide consejo al médico/nutricionista.