Si además pensamos que buscaremos alternativas vegetarianas a las hamburguesas, perritos calientes, albóndigas y demás preparaciones cárnicas o de origen animal, probablemente consumamos más legumbres para saciarnos y obtener otros beneficios, así como también, más semillas y frutos secos que en el marco de una dieta vegetariana equilibrada benefician la salud.
Por último, optar por una dieta vegetariana bien planificada para lograr una alimentación sana puede también tener un impacto positivo a nivel medioambiental, ya que optaremos por alimentos de producción local y de estación y siempre frescos en lugar de procesados.
Dieta vegetariana: ¿apta para deportistas?
Hace mucho tiempo atrás hubiéramos respondido con un NO a este interrogante, porque, ¿como iban a faltar carnes y huevos en un jugador de la NBA? Pues en la actualidad es importante resaltar que no sólo es apta sino que una dieta vegetariana puede ser beneficiosa para deportistas.
Por supuesto, hablamos de una dieta saludable y adecuadamente planificada, pues de lo contrario podemos ocasionar muchas fallas y perjudicarnos.