Por consiguiente, sin importar que seas omnívoro, vegano, o vegetariano, hay un montón de opciones a elegir para ayudar a satisfacer tus necesidades diarias de proteínas (y al mismo tiempo, nutrir a tu cuerpo de aminoácidos).
3. ¿Para que sirve cada tipo de aminoácido?
Es idóneo profundizar respecto a las diferencias entre cada uno de los aminoácidos presentes en las tres categorías.
3.1 Aminoácidos esenciales
- Histidina: encontrado abundantemente en la hemoglobina. Su importancia radica en que estimula el cerebro para producir las alertas en nuestro cuerpo.
- Leucina: estimula la síntesis y almacenamiento de proteínas, así la curación de los huesos, la piel y los músculos.
- Lisina: se encuentra en el tejido muscular. Asegura la absorción adecuada del calcio, la formación de colágeno y la producción de anticuerpos, hormonas y enzimas.
- Metionina: es el proveedor principal de azufre, previniendo trastornos del cabello, piel y uñas.
- Fenilalanina: cumple funciones analgésicas, reduce el hambre y también ayuda a combatir la depresión.
- Treonina: evita la acumulación de grasa en el hígado, y permite el correcto desempleo de la función intestinal.
- Triptófano: relajante natural, que ayuda a reducir tanto la ansiedad como la depresión, al igual que migrañas.
- Valina: calma las emociones y coordina los músculos del cuerpo.
3.2 Aminoácidos condicionalmente esenciales
- Arginina: la arginina es considerada crucial para el crecimiento muscular óptimo y la reparación de tejidos, ayudando por consiguiente a las personas que sufren artritis.
- Cisteína: protege las células de los efectos nocivos de la radiación, el alcohol y el tabaco.
- Glutamina: la L-Glutamina proporciona energía a las células cerebrales para que funcionen.
- Glicina: desencadena la liberación de oxígeno para la creación celular en el organismo.
- Serina: ayuda al almacenamiento de glucosa en el hígado y músculos.
- Prolina: permite el correcto funcionamiento de cartílagos y tendones.
- Tirosina: trasmite los impulsos nerviosos del cerebro, permite el estado de alerta y mejora la memoria.
3.3 Aminoácidos no-esenciales
- Alanina: fuente de energía para el tejido muscular, el cerebro y el sistema nervioso central.
- Asparagina: junto con glutamina y serina, es vital en el nivel intracelular para la energía y la función suave de las reacciones cerebrales. También forma músculos y proteínas.
- Ácido Aspártico: expulsa el amoniaco del organismo y aumenta la resistencia de fatigas.
- Acido Glutámico: mejora las capacidades mentales, acelera la curación de úlceras y controla el ansia de azúcar.
¿Qué cantidad de cada tipo de aminoácido deberíamos consumir?
Viendo los distintos tipos de aminoácidos esenciales y sus funciones específicas, ¿qué tanto necesitan ser consumidas para que sean efectivas en el organismo? En la siguiente lista tenemos una recomendación aproximada de cuanto debes consumir al día.
- 14 mg / kg / al día de histidina
- 19 mg / kg / al día de isoleucina
- 42 mg / kg / al día de leucina
- 38 mg / kg / al día de lisina
- 19 mg / kg / al día de metionina + cisteína
- 33 mg / kg / al día de fenilalanina + tirosina
- 20 mg / kg / al día de treonina
- 5 mg / kg / al día de triptófano
- 24 mg / kg / al día de valina
Fuente: Entrenamiento.com