Todos sabemos de la importancia de comer fruta para llevar una vida saludable, pero cada vez son más los beneficios que se descubren. Un reciente estudio de la Università Politecnica delle Marche (Italia), junto a diversos expertos de las universidades de Salamanca, Granada y Sevilla, ha demostrado que el consumo de fresas reduce los niveles de colesterol malo y triglicéridos.
El equipo de investigadores tomó muestras de sangre a un grupo de 23 voluntarios sanos, que estuvieron un mes sometidos al experimento. Durante este periodo, añadieron a su dieta medio kilo de fresas al día.
Los resultados mostraron cómo, después de un mes consumiendo fresas, la cantidad total de colesterol se redujo un 8,78%. Los niveles del llamado colesterol malo o lipoproteínas de baja densidad (LDL) bajaron un 13,72% y la cantidad de triglicéridos un 20,80%. Por otra parte, el colesterol bueno o lipoproteína de alta densidad (HDL) no registró cambio alguno.
