¿Qué son los granos de café verde?
Los granos de café verde son básicamente granos de café sin tostar. El café es naturalmente verde, pero generalmente se tuesta antes de ser puesto en el mercado y ese proceso lo oscurece.
Los granos de café están llenos de antioxidantes y componentes farmacológicos activos. Dos de los más importantes son la cafeína y el ácido clorogénico.
Este último es el principal ingrediente activo en los granos de café verde, es decir, la sustancia que hace efectiva la pérdida de peso.
Por desgracia, la mayoría del ácido clorogénico se pierde una vez que el grano de café es tostado. Así, los granos regulares de café no tienen el mismo efecto (aunque hay muchas buenas razones para beber café).
Los granos de café verde contienen una cierta cantidad de cafeína. Y varios estudios han mostrado que la cafeína puede acelerar el metabolismo entre un 3 y un 11 %.