La dieta cetogénica es una dieta baja en carbohidratos, moderada en proteínas y alta en grasas que pone al cuerpo en un estado metabólico conocido como cetosis.
En este artículo te contamos por qué es tan popular, cuáles son sus beneficios y qué es lo que sí debes y lo que no debes comer si quieres seguir este tipo de dieta.
¿Qué ha hecho a esta dieta tan popular?
La dieta cetogénica invierte por completo la forma en que funciona el cuerpo, y la forma en que vemos la nutrición. Se basa en la premisa de que el cuerpo fue diseñado para funcionar más eficientemente como un quemador de grasa que como un quemador de azúcar.
Si comes carbohidratos, tu cuerpo produce glucosa e insulina. La glucosa es la molécula más fácil de convertir en energía para el cuerpo, por eso es la fuente de energía preferida para tu cuerpo.