Para disfrutar del mejor restaurante del mundo ya no hace falta irse a Dinamarca. La prestigiosa revista británica ‘Restaurant’ ha elegido El Celler de Can Roca de Girona como el número uno en la popular lista 50Best que elabora anualmente .
La gastronomía vanguardista con raíces en la cocina tradicional catalana de los hermanos Roca se alzó con este honor en la gala celebrada este lunes en el auditorio Gindhall de Londres, en la que se dieron cita algunos de los mejores cocineros del mundo.
La satisfacción por la plata lograda en los últimos dos años (en que el Celler ocupó el segundo lugar por detrás del danés Noma) dejó paso al sabor inconfundible del oro.
De esta forma, la cocina española se sitúa de nuevo en la cima de la gastronomía mundial poco después del cierre de El Bulli, que ocupó el trono como mejor restaurante del mundo en 2002 y entre 2006 y 2009, una proeza que el Noma no ha podido igualar.
